Резвый малыш

Какой игривый минипиженок! Или как правильно назвать маленького хрюшу?
Кстате не каждый минипиг очень общителен и дружелюбен. Это еще одно распространенное, но неверное убеждение об этой породе. На самом деле среди них встречаются особи, больше похожие по характеру на кошек: очень независимые, предпочитающие собственную компанию любой другой.

Блюдо из свинины

Предлагаем Вам два блюда из свинины, популярные в Германии.
Сначала жаркое.
Берем 1 кг нежирной свинины и к ней пол-литра темного пива, 1 луковицу, 4 гвоздички, 2-3 лавровых листа и с десяток горошков черного перца. Понадобится еще рубленая петрушка (1 ст.ложка), лимонная кислота, 1 ч.л. крахмала и 1-2 ч.л. сахара. Ну, и соль, конечно.
Свинину отвариваем в подсоленной воде, куда складываем все пряности. После этого мясо вынимается, в бульон добавляется пиво и в течение часа выпаривается на сильном огне. После этого добавляется крахмал, сахар, лимонная кислота и соль по вкусу.

Мясо подается на стол, политое получившимся соусом, к которому можно добавить тертый пряник.

В качестве гарнира можно использовать почти что угодно: жаренную или тушеную капусту, бобы, фасоль, рис, картофель, даже макароны.

Второй рецепт – студень из свиных рулек.
Нужно полтора килограмма рулек, по 100 грамм сельдерея, лука, хрена, яблок и моркови, 2-3 лавровых листа, 200 г кислого молока, 2 яйца, 2-3 дольки чеснока и 50 г укуса (соль, перец по вкусу).
Рульки на 3-4 часа кладем в воду, после чего тщательно выскабливаем и кладем в кастрюлю с холодной водой. Варим, снимая пену на среднем или медленном огне. Через час добавляем соль, лавровый лист и мелко порезанные сельдерей, лук и морковь. Продолжаем варить пока мясо не станет отделяться от кости. После этого вынимаем ножки, процеживаем бульон, мясо и шкуру отделяем от кости, мелко режем и возвращаем в бульон.
Такой студень подают или горячим, или холодным.
Если он будет подаваться горячим, то ставим все на огонь, варим минут 5-10, после чего добавляем рубленные крутые яйца, кислое молоко, перец и потолченный чеснок. Заливаем 1-2 ст. л. уксуса.
Если студень подается холодным, то в бульон добавляется перец, чеснок с уксусом, затем он разливается по формам и ставится в холодильник или на холодное место. Холодный студень режется на куски и подается с тертым хреном, яблоками. Отдельно ставят уксус.

В заключение скажем несколько слов о том, какая провинция в Германии какую еду предпочитает.
Здесь все зависит от местности. Чем ближе к Балтике, тем больше в ходу рыба, в частности суп из копченной сельди, тушеная рыба, яичница с копченой рыбой. В ходу и мясо теленка в лимонном соусе или молочный суп с грушами, а также утка с овощами. В Дрездене и Лейпциге подают к столу шпигованные окорока с яблоками, морковью и ягодами. Кроме того тут популярны картофельные лепешки под соусом из кислого молока, филе форели и речных раков, смешанные в одном блюде, украшенном луком и нарезанными яблоками. В Нижней Саксонии подадут мясо молодого барашка из вересковых степей, в Гамбурге – уху с пряностями и сливками высокой жирности. Наконец, в Тюрингии Вы можете получить «фирменные» картофельные клецки по 300 грамм каждая. Это гарнир к любым блюдам из мяса или дичи.

Свиньи и свинина в Германии

Кто не знает, что немецкая кухня часто использует свинину, причем в ее приготовлении достигла немыслимых для остальных стран высот. Тот, кто пробовал германский бекон или даже обычную свиную ногу, мог заметить, что свинина там нежнее русских вариантов, и это неспроста. Культ выращивания «настоящих свиней» в Германии столь высок, что у хрюшек рацион расписан буквально по часам. Свиньям не сливают все подряд отходы, их кормят отборным зерном и ценными продуктами.
В погоне за превосходством над ФРГ страны социалистического лагеря вкладывали огромные средства в животноводство ГДР, что вызывало огромный скачок вперед. Голландия, Дания, ФРГ неизменно восхищались достижениями немцев из ГДР в вопросах научной селекции или научных же методов откорма животных. Теперь немецкая свинина – эталон качества во всем мире.
Кстати, дело не только в кормах и уходе. Стоимость свинины в Европе определяется исключительно по весу постного мяса, без учета жировой прослойки. В результате, селекция в Дании и Германии была направлена на получение свиней с наибольшим выходом постного мяса. При этом Германия разумно подошла к вопросу, сохраняя жировую прослойку или даже выкармливая свиней так, чтобы в результате на срезе полоски мяса и жира чередовались. Результат налицо, точнее, на столе: германская свинина считается лучшей!
И не только свинина. Добротная и обильная еда, столь популярная в немецких ресторанах и пабах, поражает разнообразием вкусовых оттенков и щедростью блюд, при виде которых, что называется «слюнки текут». Практически везде Вам предложат айсбайн – замаринованную и зажаренную до хрустящей корочки свиную голень с местным пивом или свиные сосиски, зажаренные в кипящем масле или на гриле, наконец, знаменитые поросята с различными кашами заставляют забыть о диетах, фигурах и даже о возможном вреде для печени.

Свиньи и свиноводство

Свиноводство – это традиционно развитая область животноводства, обладающая существенным производственным потенциалом. Свинина как продукт в мировых заготовках мяса занимает до 50%, и это положение обусловлено в самую первую очередь такой полезной особенностью свиней, как скороспелость. Для воспроизведения поголовья молодняк может быть использован уже в возрасте 9 месяцев, а при правильном питании и уходе за приплодом от каждой свиноматки можно получать до 30 центнеров свинины ежегодно.

На качество свинины, как правило, влияют такие очень важные и даже решающие факторы, как возраст, порода и упитанность, последний фактор обусловлен условиями содержания и качеством кормов. Кроме мяса и жира при забое свиней получают и многие другие полезные продукты, такие как щетина, кожа, кровь и кишки. Убойный выход зависит от пола животного, его возраста, от степени упитанности, а также породных особенностей, и составляет в среднем 70-80%.

В популярности свиноводства в совершенно различных районах земного шара немаловажным фактором является всеядность свиней, вошедшая в поговорку. Разнообразие кормов, которое можно использовать при разведении свиней, практически не ограничено – в ход идут все виды стандартных животных и растительных кормов, а также наиболее популярный вид кормов для свиней – остатки общественного питания, которые в любом хозяйстве присутствуют в избытке. При таком разнообразии питания свиньи затрачивают на 1 килограмм живой массы меньше питательных веществ, чем многие другие виды основных сельскохозяйственных животных. Таким образом, учитывая относительно небольшую затрату кормов, в год каждая продуктивная свиноматка приносит от 20 до 30 поросят, с которых после выроста при правильном откорме можно получить до 3-х тонн мяса.

Интересные статьи на блоге о домашних животных:
 Роды у кошки, что делать хозяивам и как помочь кошке и котятам.
 Роды у собак в разделе статей зоомагазина "зоотовары.сом". Расказано об особенностях поведения беременной собаки перед родами, определение начало родов у собаки, какую помощь следует оказать во время родов и как ухаживать за питомицей и новорожденными щенками после них.

Голдендудль

ГолденДудль - порода чудо собаки

Когда видишь голдендудля, думаешь какой он счастливый, пушистый, энергичный. Возможно это самый идеальный домашний любимец, даже Обама решил завести такого!
Они очень и очень популярны, думаю причина в их сообразительности. Эта собака одна из самых новых дизайнерский собак в коллекции. Голднедудль, или как его иногда называют с любовью Дьют или Грудель.
Голднендудля вывели в середине 90 прошлого века, он представляет смесь 2-х наиболее популярных американских пород: золотистого ретривера и пуделя.
Если Вам симпатичен золотистый ретривер, но Вам не хочется возиться с шерстью, то эта собака именно для Вас. Они обладают сообразительностью пуделя и привлекательностью ретривера. Эти собаки поражают своей активностью, поэтому Вам необходимо обеспечить их игрушками для того, чтобы они были постоянно заняты.
Первоначально селекционеры рассчитывали на то, что такие собаки идеально подойдут для тех, кто страдает аллергией. В конце концов, годендудль, как и пудель, не линяет. Однако все пошло по-другому: собака может линять, но причина совсем не в этом. Аллергию вызывает конкретный аллерген, выделяемый кожей собак. А кожа есть у всех собак: и у тех, кто линяет, и у тех, кто нет. Между тем для голдендудля характерно меньшее выделение секрета кожи, чем для большинства собак.
Его шкурка – вот пожалуй самое привлекательное в нем. Однако не у всех голдендудлей шкурка одинаковая. Шкурка у него может быть прямая, как у золотистого ретривера. Возможно, это будет короткий, вьющийся мех (что-то среднее между пуделем и золотистым ретривером), или она будет курчавая, как у пуделя.
Для этих собак характерен разнообразный окрас. Большинство голдендудлей среднего размера, где-то между стандартным пуделем и золотистым ретривером. Мужские особи весят от 25 до 40 килограмм.
Но существует и миниатюрный вариант, когда скрещивается ретривер и миниатюрный пудель. Таких собак называют МиниГолденДудль.
Лучше всего ГолденДудль чувствует себя в доме, где много комнат, а МиниГолденДудль в квартире. ГолденДудль определенно не комнатная собака, так как с ним постоянно нужно гулять. Ему нужен двор, ведь он энергичнее большинства собак, которых заводят в квартирах. И в этом большая разница.
Эти собаки живут лет до 15. Но могут страдать от дисплазии тазобедренного сустава. Конечно, ГолденДудли унаследовали проблемы со здоровьем. Вам следует убедиться, что Вы приобрели ГолденДудля в первом поколении, т.е. что его родителями были чисто-породный золотистый ретривер и чисто-породный пудель. Проблемы со здоровьем у ГолденДудля практически такие: проблема с тазобедренным суставом, дисплазия бедра.
Могут Возникать проблемы с глазами, типа прогрессирующей атрофии сетчатки, что может привести к слепоте. И еще у них бывает нарушения свертываемости крови, как один из видов гемофилии.
Что касается расчесывания, да, оно необходимо. Шубка ГолденДудля может быть густой, иногда на то, чтобы высушить ее феном уходит более 2-х часов.
Поскольку и пудель, и золотистый ретривер входят в 5-ку лучшего всего поддающихся пород собак, ГолденДудли тоже легко обучаются. Большая награда и похвала очень полезны для них, собаки быстрее обучаются, им нравится общаться с вами. Если хотите создать серию уроков, пусть это будет развлечение, они любят доставлять удовольствие хозяевам. Из этих милых, преданных собачек вырастают преданные питомцы. Обе их родительские породы прекрасно общаются с детьми.
ГолденДудль, к сожалению, стал очень популярным, на мой взгляд. Эта восхитительная порода, и так получилось, что многие буквально ринулись их заполучить. Люди не думают что у них за семья, подойдет ли она, или нет. И многие приносят крошечного ГолденДудля домой, скажем, 8-ми недельного, тихого, милого, а когда ему исполняется 4-5 месяцев, он проявляет все качества своих родителей, т.е. становится очень подвижным, шумным. Поэтому хозяева очень часто расстраиваются. Поэтому такие собаки больше подходят семьям, где обучение считают необходимым. И знаете, это означает, что занятие с щенком, они начинаются как можно раньше, это важно учитывать.

Обстановка: Самыми счастливыми собаки чувствуют себя там, где им можно много бегать.
Здоровье: живут до 15 лет, но возникают такие болезни, как – дисплазия бедра.
Уход: Очень важно расчесывание, но это может потребовать времени, причем немалого.
Обучение: обучать таких собак совсем нетрудно.
Фотографии домашних животных. Любительские и профессиональные фото владельцев домашних животных, а именно фотографии собак разных пород, щенков, кошек, котят, грызунов и птиц можно посмотреть в фотогалерее.

Игрушки для свинки

Все владельцы вьетнамских свинок расказывают о необычайной их игривости. Это означает, что свинкам нужны игрушки. Чесно говоря я не встречал в зоомагазинах товаров для мини-пигов, но на мой взгляд для них должны подойти игрушки для собак. А почему бы и нет? Они прочны, интересны, а самое главное безопасны для животных. Без игрушек свинке будет не то что скучно, но  наверное будут страдать предметы обихода и одежда: провода, обувь, мебель, да все что угодно.


Свинка латексная

   Вот есть даже игрушка для собак из латекса в виде свинки.
Наверное подойдут и аксессуары для собак в целом. Например боксы для транспортировки, поводки, ошейники. Думаю не обойтись без мисок, а если планируется поездка с питомцем в автомобиле пригодится специальный гамак, что избавит от лишней поездки на автомобиле в химчистку.
Что точно не подойдет мини пигу, так это питание как для собак. Пусть это будет и самый облегченный корм с низким содержанием протеина, но от него свинья будет набирать в весе, что является не правильным. Свою собаку я кормлю сухим кормом Canidae для собак и очень доволен результатом. Абсолютно устраивает состояние шерсти собаки, внешний вид, подвижность и, наверное, самым главным для меня является здоровье пищеварительной системы и отсутствие аллергии. Думаю, что эти корма одни из лучших в Украине. 

Свиноводство - разведение свиней

Немало российских и украинских фермеров занимаются свиноводством. Эта сфера животноводства приносит ценные пищевые продукты – сало и мясо, богатое белком и отличающемся высокими вкусовыми качествами. Из мяса и сала хрюшек изготавливают бекон, корейку, ветчину, грудинку. Свинья – настоящая фабрика мяса. Одна свиноматка может рожать дважды в год, по 8-10 поросят за раз. Свиньи быстро растут. Уже к шестимесячному возрасту они могут достигнуть веса в 100 килограмм.
Поросят кормят пшеницей, ячменем, горохом, кукурузой, силосом, картофелем, сывороткой и рыбьей мукой. Картофель для свиней обязательно варят – чтобы нейтрализовать соланин, содержащийся в сырых картофелинах. Молоко обязательно кипятят – чтобы уничтожить туберкулёзные бациллы, которые могут находиться в сыром виде продукта. Все остальные виды корма хрюшкам дают в сыром виде. Регулярно добавляйте в поилку чистую свежую воду, свиньи – не верблюды и не могут жить без доступа к воде.
Помещение, в котором содержатся свиньи, должно быть хорошо освещаемым и регулярно проветриваемым. Нужно сделать цементную ванну и провести к ней водопровод – чтобы хрюшки могли купаться в проточной воде.
При подсаживании поросят к матке к передним, самым молочным соскам, нужно подкладывать самых слабых из них.